膝骨关节炎患者膳食模式与骨质疏松症的相关性研究167 人次已浏览

周晓妮，曹佩华，高培纯，覃钰婷，王建晶，谢林欣，吴澳，丁长海，谢红珍

目的  探索膝骨关节炎患者膳食模式与骨密度（bone mineral density，BMD）及骨质疏松症（osteoporosis，OP）之间的相关性，筛查出能降低 OP 风险的膳食模式，为预防 OP 提供参考。方法  调取珠江骨关节炎队列数据库（Pearl Riverosteoarthritis cohort，PROC）2020 年 4 月— 2024 年 4 月中 600 例膝骨关节炎患者的一般资料、膳食频率问卷及 BMD 数据，使用因子分析法识别膳食模式，将膳食模式因子得分作为连续变量或分类变量（根据四分位数进行分组），使用多重线性回归分析膳食模式因子得分与 BMD 之间的关系，并使用二分类 Logistic 回归分析膳食模式因子得分与 OP 之间的关系。结果  本研究膝骨关节炎患者合并 OP 的患病率为 19.8%。因子分析共提取出水产坚果、畜禽肉类、杂粮水果、面食蛋类、鱼奶蔬菜、豆类水果、大米面粉、豆浆奶类 8 种膳食模式。调整混杂因素后发现，杂粮水果模式与左股骨颈 BMD 及腰椎 BMD 呈正相关（均 P<0.01），鱼奶蔬菜模式与腰椎 BMD 呈正相关（P<0.01）。将 8 种膳食模式因子得分分别按照四分位数离散化后，豆类水果模式得分 Q3组对比 Q1 组，OP 的风险降低 68.2%（P<0.05）。结论  豆类水果模式与膝骨关节炎患者 OP 的风险降低有关，杂粮水果及鱼奶蔬菜模式与较高的 BMD 有关，对 OP 的预防有潜在益处。为了骨骼健康，建议患者坚持营养均衡、健康的膳食模式，包括豆类、水果、蔬菜、杂粮、鱼、坚果、乳制品等。

摘要[ PDF 1.0 KB ] ( 79 ) 2025 ,9 (24): 34-42