家长营养知识在家庭社会经济地位与学龄前儿童食物恐新症间的中介效应4 人次已浏览

李帅，杨静，刘茜，殷霞，朱婕，林素兰

目的 探讨家长营养知识在家庭社会经济地位与学龄前儿童食物恐新症间的中介效应，为预防儿童食物恐新症提供实证依据。方法 采用便利抽样法，于 2024 年 11 月— 12 月，选取乌鲁木齐市 8 所幼儿园学龄前儿童的 820 名家长作为研究对象。采用一般资料调查表、儿童食物恐新症量表（the child food Neophobias scale，CFNS）、营养知识调查问卷进行调查，使用 Spearman 相关分析家庭社会经济地位、家长营养知识和儿童食物恐新症三者之间的相关性，并通过 PROCESS v4.1 插件检验中介效应。结果 回收有效问卷 772 份，学龄前儿童家庭社会经济地位得分 3.50（2.92，4.08）分，家长营养知识总分 8.00（6.99，9.00）分，儿童食物恐新症总分 25.00（23.00，27.00）分。家庭社会经济地位与儿童食物恐新症正相关（r=0.223，P<0.01），与家长营养知识负相关（r=-0.217，P<0.01），家长营养知识与儿童食物恐新症负相关（r=-0.306，P<0.01）。中介效应分析结果显示，家长营养知识在家庭社会经济地位与儿童食物恐新症间起部分中介作用（效应值为 0.110），中介效应占总效应的 18.35%。结论 家庭社会经济地位和家长营养知识对学龄前儿童食物恐新症具有影响，且家长营养知识是社会经济地位对儿童食物恐新症作用路径中的中介变量。

摘要[ PDF 1.0 KB ] ( 2 ) 2026 ,5 (25): 19-24